안녕하세요! 초롱이 입니다 오늘은 정말 정말 맛있는 소고기에 대해서 알아봤어요

소고기 싫어하시는분들도 분명 있겠지만 돼지고기만큼이나 인기가 많은 소고기

하지만 돼지고기보다 조금은 비싼금액에 자주 먹지는 못하는데요

대리만족으로 소고기 부위에 대해서 알아보기라도 했어요

#1. 채끝살

우둔살과 이어진 고기부위로 안심을 싸고 있어 부드러워요

등심 바로 옆에 있어서 지방이 적고 굉장히 부드러운데요 씹는맛 좋아하는 분들에게 채끝살은 정말

 좋은 부위가 아닐까 싶어요

#2.사태살

다리의 부분살로 힘줄이 많고 지방이 적어 질기지만 열에 가열하면 연해져 탕과 찜에 많이 사용해요

사태살에 경우 소고기의 풍미를 느끼기에 굉장히 좋은 부위인데요 식감이 좋은 부위라 육회용으로 도 많이 쓰인다고 합니다.

#3안심

살이 연하고 지방이 살코기 사이에 있어 맛있기 때문에 불고기 소금구이 스테이크에 많이 이용해요

고급부위에 조직자체가 굉장히 부드러워서 식감이 좋고 육즙이 풍부해서 완전히 익히는것보다 조금 덜 익히는게 좋다고하네용

오늘은 소고기 부위에 대해서 알아봣어요

맛있는 소고기...오늘 꼭 먹고 싶네용 ㅎㅎ